? Nouveau : Devenez spécialiste de ces grands vins rouges
Regardez cette photo. Vous y voyez des vignes qui dorment, dans un climat qu’on devine extrême. L’hiver semble ici rigoureux.❄️ Mais dans ce vignoble, les
Découvrez les vins les plus gourmands de la Loire (IGP Val de Loire) (Leçon n°202)
Êtes-vous amateur de sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, ou de gamay …? ? Si c’est le cas, alors ce qui suit va vous plaire.
?Votre pdf : L’art de déguster dans des verres NOIRS
Faites l’expérience suivante : ✔️Procurez-vous des verres de dégustation NOIRS, et✔️Dégustez quelques vins (de couleurs différentes), servis dans ces verres. Vous allez constater cela :
? Votre nouvel audio : Des leçons pour progresser dans le vin
Voici votre nouveau podcast AUDIO. ? ? Je vous ai compilé plusieurs leçons, pour réviser (ou apprendre) quelques clés autour du vin et de sa
? Votre pdf : 2 axes pour identifier les ARÔMES
Avez-vous du mal à mettre un nom sur les ARÔMES du vin ?? ? C’est une des étapes les plus complexes, en dégustation ! Aussi,
✒️Votre schéma : Les clés sur la conduite de la VIGNE
Savez-vous pourquoi le vigneron TAILLE sa vigne ? ? La réponse est simple : La vigne est une liane rebelle. Alors, livrée à elle-même, elle
?Nouveau : Découvrez les SECRETS de Saint-Joseph et Crozes-Hermitage
Que vous évoque cette photo ? ✔️ Sur la gauche : On y voit des vignes, qui courent sur des terrasses escarpées.⛰️ ✔️En contrebas :
L’art de préparer un salon des VINS
Vous comptez vous rendre sur un SALON des vins ? Voilà une excellente idée pour progresser dans votre apprentissage ! ? En effet : Parler
Voici les leçons pour bien débuter
« Je me suis abonné à ta chaine Youtube : Devant tout le contenu disponible, peux-tu me recommander quelques vidéos pour bien commencer dans la dégustation
Les clés sur l’ARGENTINE [Spécial WSET 3]
Etes-vous amateur de MALBEC ? ? Il fait partie de ces cépages ?qui ne peuvent pas laisser indifférents. Ses rouges ? sont souvent puissants, corsés,
Rendez-vous au salon des vignerons indépendants !
Je vous donne rendez-vous au salon des vignerons indépendants de Paris ! ? Le prochain salon aura lieu du 24/11 au 27/11, Porte de Versailles
⭐Nouveau : rejoignez le WSET Diploma Coaching, nouvelle version
Et voilà : La nouvelle version du WSET Diploma Coaching est maintenant disponible ! ? Le WSET Diploma Coaching vous concerne si vous avez passé
? Votre SCHÉMA sur les arômes du vin
D’où viennent les AROMES du vin ? Pourquoi votre verre présente t-il (parfois) un nez aussi riche et complexe, alors que le raisin (notre matière
Découvrez cette origine méconnue des AROMES du vin (leçon n°201)
Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. ?En prenant l’habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez
☀️ Les vacances du DÉGUTATEUR????
Du 1er au 15 août, l’équipe du COAM est (quasiment*) en vacances ! ????Je vous souhaite de belles vacances à tous, profitez bien de l’été…
Apprenez les clés sur les vins de CALIFORNIE [Spécial WSET
La Californie ????? C’est le plus grand producteur de vins des Etats-Unis. Napa Valley, Sonoma Cost, Monterey … Si tout cela ne vous dit rien
Découvrez la complexité du SAUVIGNON ! (Château de l’Engarran) (Leçon n°199)
Le cépage Sauvignon ? Vous le connaissez sans doute : c’est en effet le raisin blanc le plus connu (en terme de notoriété), juste derrière
Voilà comment reconnaître la RÉDUCTION dans le vin (leçon n°198)
Le goût de réduit, vous connaissez ? ???? Si vous sentez votre verre de vin, et que vous percevez une odeur de SOUFRE, ou même
NOUVEAU : Devenez spécialiste (ou presque!) des vins du Liban
Je vous présente un des plus anciens vignobles au monde. Situons-nous : Ces vignes se trouvent sur le bord Est de la Méditerranée, à une
????Votre SCHÉMA pour savoir si votre vin est fragile
Le vin évolue au cours du temps. Au cours de cette évolution, il subit parfois un « accident de parcours ». En d’autres termes : il s’altère,
12 minutes pour apprendre les CLÉS sur les vins de l’Orégon [Spécial WSET 3]
Connaissez-vous les vins d’Amérique du Nord ? Il est probable que vous pensiez spontanément à la CALIFORNIE. En effet : C’est (de loin) la 1ère
Comment connaître l’indice de FRAGILITÉ du vin ? (Leçon n°197)
Imaginez : Vous avez oublié une caisse de vin dans le coffre de votre voiture????. On est en plein été, et votre voiture est garée
Voici les bases sur les grands vins du Piémont, en 15 minutes chrono [Spécial WSET 3]
Si je vous dis BAROLO, à quoi pensez-vous ?SI vous êtes amateur de vin italien, vous pensez peut-être à un vin rouge corsé, râpeux en
5 MOTS pour bien décrire les TANINS du vin (Leçon n°196)
Maxime me demande :« Comment bien évaluer les TANINS du vin ? J’ai un peu de mal à mesurer (et à décrire) leur « force » en bouche. »
Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur)
Le valpolicella, vous connaissez ? ????Si vous êtes amateur de vin italien, je pense que cela vous dit quelque chose …ou vous rappelle quelques souvenirs
L’art de faire vieillir le vin sous la MER : Ce que vous devez savoir (leçon n°195)
Peut-être avez-vous déjà entendu cette histoire :En juillet 2010, des plongeurs découvrent des 100aines de BOUTEILLES de Champagne, immergées à 55 mètres de fond. ????
Dégustons ensemble ! Château de Pinet – Gaujal de Saint-Bon, AOC Picpoul de Pinet (Leçon°194)
Aujourd’hui, on s’ouvre une petite quille ! Enfin, plutôt 2. En effet : Je vous propose une dégustation comparative de 2 Picpoul de Pinet, ce
Les secrets du PICPOUL de Pinet, en 4 points clés (Leçon n°193)
Vous êtes amateur de vins blancs atypiques, pleins de fraîcheur, aromatiques, de terroir … ?(Oui oui, tout cela à la fois). Alors cette nouvelle leçon
Une AUTRE façon de voir comment le vin vieillit
Le vin s’érode au cours du temps. En d’autres termes : Il « s’use », il s’arrondit. Comme une jeune montagne ⛰️ qui devient plane
Voici les vins blancs ESPAGNOLS à connaître [Spécial WSET 3]
Si je vous dis « vin espagnol » …. A quoi pensez-vous? Il est probable que vous pensiez au Rioja, Ribera del Duero, et autre Priorat.???? Et