👃 Mes Techniques pour TRAVAILLER VOTRE Nez 🍷(Leçon n°228)

Quelle est la 1ère étape pour identifier les arômes d’un vin 🍷?
Eh bien, il s’agit de commencer à développer et aiguiser son NEZ👃.

En perfectionnant votre sens olfactif, vous allez élargir votre palette d’arômes reconnus, tout en renforçant votre mémoire olfactive🧠.

Peut-être vous demandez-vous alors : « Comment puis-je affiner mon nez ? Quels exercices simples et efficaces puis-je réaliser? »

C’est précisément le sujet de ma nouvelle leçon YouTube🎥.


👉Je vous y dévoilerai des exercices à pratiquer au quotidien📅, ainsi que des techniques spécifiques à utiliser avec un coffret d’arômes.
Comme toujours, n’hésitez pas à partager vos commentaires ; ils me sont précieux.

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Comment interpréter l’arôme de café dans votre verre de vin ? (Leçon n°134)

Avez-vous déjà senti un arôme de café dans votre verre de vin ?

Si vous êtes amateur de café, vous allez sans doute me dire (à raison !) qu’il existe une multitude d’arômes dans une tasse de café. ☕

En effet : Comme pour la vigne, on distingue différentes espèces (pour faire simple : l’arabica, et le robusta) , au sein desquelles on trouve différentes variétés, de différentes origines …

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Comment retrouver les AROMES du vin (avec la roue)

Avez-vous déjà reçu ma roue des arômes ? ?

C’est un outil classique, qui peut vous rendre service lorsque vous tentez de mettre un nom sur les arômes du vin.

Le principe ?

Vous allez suivre une approche en entonnoir, en identifiant d’abord la famille générique (au centre de la roue), puis la sous-famille, et enfin l’arôme du vin (sur la périphérie).

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Comment retrouver les arômes du vin

Voilà une technique que je partage régulièrement, pour retrouver plus facilement les arômes du vin :
– Prenez votre verre de vin, sentez-le à plusieurs reprises en l’oxygénant, et …
– Faites défiler dans votre tête quelques arômes clés.
– Pour chaque arôme clé, demandez-vous simplement s’il est présent dans le verre.

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Le Vin Pas a Pas