Le verre à vin ? En tant que dégustateur, c’est un peu votre outil de travail !
D’où la nécessité de bien le choisir.
Car le verre à vin joue un rôle clé à chaque étape de la dégustation :
– D’abord, au nez : c’est là le plus évident. Sa forme et son volume favorisent ou non la diffusion de certains arômes
– A l’œil et en bouche, il peut également influencer la manière dont vous percevez le vin.
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Le cabernet-sauvignon, vous le connaissez sans doute : c’est le cépage (ou raisin, donc) le plus planté au monde, et un des plus internationalisés (en d’autres termes : Il est présent dans de nombreux pays viticoles).
Vous le savez : Tous les vins ont de l’acidité. L’acidité, c’est ce qui apporte de la fraîcheur au vin, et ce qui équilibre son alcool.
Vous le savez : Le vin « se repose » avant d’être mise en bouteille.
Découvrez les techniques pour bien déguster le vin, et apprenez les repères clés sur la France viticole (cépages, régions, style de vins), au travers de la JOURNÉE INITIATION !
Aujourd’hui, nous nous rendons sur le massif de la Clape, qui se trouve entre Narbonne et la Méditerranée.