?J’avais oublié cela ! (Petites dégustations comparatives)

J’avais oublié le plus important !

En effet : Dans mon dernier message, je vous avais envoyé le schéma de l’étoile de la dégustation??, avec ses 6 branches pour représenter visuellement la dégustation du vin.

Cependant, j’avais omis de vous envoyer les dégustations comparatives des cépages suivants :

✅ Sauvignon Blanc versus Viognier
✅ Pinot Noir versus Cabernet-auvignon ?

Vous trouverez donc ci-dessous les étoiles pour les comparatifs de ces cépages.

L’intérêt principal de cette étoile réside dans la dégustation comparative ?, il était donc dommage que vous ne les ayez pas.?

Je prévois de vous envoyer prochainement quelques comparatifs de vins et cépages ??.

En attendant, n’hésitez pas à me partager vos propres étoiles, en utilisant cette méthode lors de vos prochaines dégustations !

Bonnes dégustations !

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Découvrez l’ÉTOILE de la dégustation ⭐ et transformez votre manière de déguster le vin ?

Lorsque vous dégustez un verre de vin ?, vous prenez probablement des notes de dégustation ?.

Pour cela ?
Vous établissez peut-être une fiche de dégustation formelle ?… ou simplement quelques notes sur les caractéristiques du vin.

Au-delà de ces notes, je vous recommande de créer une représentation visuelle de la dégustation.

C’est ce que j’appelle l’étoile de la dégustation ⭐.

Je l’établis de la manière suivante :
?Je trace 6 axes représentant :

✅L’œil du vin ?️ (en particulier l’intensité colorante)
✅Le nez ? (en particulier l’intensité olfactive)
✅La bouche ?, qui comprend 4 axes représentant les tanins, l’alcool/le sucre, l’acidité et le corps

Au final, vous obtenez une sorte d’étoile à 6 branches qui vous permet de schématiser la dégustation complète du vin ?.

Cette méthode est particulièrement utile pour les dégustations comparatives.

?Pour tout savoir sur cette technique, découvrez ma nouvelle leçon vidéo intitulée « Découvrez l’ÉTOILE de la dégustation ⭐ et transformez votre manière de déguster le vin ?”.

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