Mettre un nom sur les arômes du vin ?
Voilà peut-être la phase la plus frustrante pour le dégustateur.
On vous dit que pour progresser, il faut procéder par famille (fruit, fleur, épice, etc …) avant d’identifier l’arôme.
Et puis, on vous dit aussi que c’est important de déguster du vin régulièrement pour exercer son nez
Mais en vérité, cela ne fonctionne pas vraiment.
En effet : Continue reading « 4 techniques pour exercer son nez et RETROUVER les arômes »
