Aujourd’hui, nous allons voyager ensemble dans la Rioja. Vous connaissez ?
C’est la région viticole espagnole avec la plus forte notoriété. Il faut vous imaginer une région assez escarpée, avec quelques parcelles en altitude (qui donnent des vins puissants), mais aussi quelques parcelles en plaines … Ici, des montagnes et de beaux massifs forestiers, … Et là, des paysages plus « lunaires ».
Continue reading « Les clés pour (re)connaître les vins de la Rioja (leçon 88) »
J’avais créé 3 vidéos de présentation du diplôme en vins du WSET : Une petite vidéo pour chacun des niveaux, en fait.
Elles sont maintenant disponibles et publiées.
Aussi, si cela vous intéresse, je vous les partage ici :
Continue reading « Les 3 vidéos de présentation du diplôme WSET »
Observez l’étiquette d’un vin espagnol.
Que constatez-vous généralement ?
Et bien, il existe sur cette étiquette une indication, qui vous renseigne sur le temps de vieillissement du vin.
Par temps de vieillissement, je parle ici
du temps d’élevage en barrique, et
du temps de vieillissement en bouteilles.
Continue reading « Apprenez à décrypter les vins d’Espagne ! »
Si vous organisez ce soir un bon dîner en famille ou entre amis, quel vin allez-vous servir ?
Vous allez peut-être me répondre que le choix du vin va dépendre du repas.
Certes. Mais nous sommes entre dégustateurs, alors, partons du principe que c’est le repas qui va dépendre du vin que vous comptez servir !
Alors, dans ce cas : Quelle sera la bouteille que vous allez choisir ?
Vous le savez : je vous propose chaque mois un « épisode spécial » pour voir (ou revoir) la dernière Masterclass.
Au programme aujourd’hui :
Vous allez voir l’essentiel autour de Châteauneuf-du-Pape (CDP), au travers de 4 questions clés :
Situez CDP sur la carte, et donnez quelques explications sur le climat attendu
Continue reading « Voilà 4 questions pour mieux déguster le Châteauneuf-du-Pape »
Si vous êtes perdus entre les notions de fût, foudre, demi-muid, œuf béton, ou autre amphore… Ce nouvel épisode est pour vous !
Ecole de formation Le Coam
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