Regardez la carte.
Catégorie : Bien connaître le vin
Bien connaître le vin
La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l’usage du dégustateur (leçon n°183)
Imaginez : Vous vous approchez d’une parcelle de vignes????, et vous observez son « aspect ».
En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la densité de plantation, …. Les paysages viticoles changent.
???? Aujourd’hui, je vais vous donner quelques clés pour MIEUX COMPRENDRE ces paysages.
FAQ : Je réponds à vos questions (Leçon n°182)
Vous m’aviez envoyé vos questions autour du vin, pour la préparation d’une « vidéo FAQ ».
C’est maintenant chose faite !
???? Je vous ai sélectionné quelques questions (parmi les thèmes les plus récurrents), on va donc aborder de nombreux thèmes dans cette vidéo :
✔️ Comment mieux reconnaître les arômes du vin
✔️ Comment fonctionne les Crus en Bourgogne, et à Bordeaux
✔️ Comment servir un vieux vin
✔️ Comment le terroir peut influencer le goût du vin
Etc …
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????Devenez spécialiste de Gigondas et Vacqueyras ! (⏱️ Derniers Jours)
Observez cette photo .
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Comment accorder le FOIE GRAS et le vin ? Une « approche graphique »(leçon n°180)
Accorder le foie gras et le vin ? ????
Voilà une question que vous vous posez peut-être, en cette période de fêtes !????
????Pour commencer, je vous propose de laisser de côté vos principes et vos habitudes.
Ensemble, nous allons reprendre de zéro ce CAS PARTICULIER des accords mets et vins.
???????? NOUVEAU : Rejoignez le Diploma Coaching (WSET)
???? Et voilà : Le DIPLOMA COACHING est maintenant disponible !
???? https://www.lecoam.eu/produit/wset-diploma-coaching-wines-of-the-world/
(Note : Je vous donne la version anglaise de ce message, à la fin. Le Diploma Coaching est effectivement dispensé en anglais – comme le WSET Diploma).
???? Le Diploma Coaching vous concerne si vous avez passé le WSET 3, et que vous aspirez à obtenir le prestigieux WSET Diploma (qui correspond au niveau 4). ????????
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