Observez cette photo .
Continue reading « ????Devenez spécialiste de Gigondas et Vacqueyras ! (⏱️ Derniers Jours) »
Observez cette photo .
Continue reading « ????Devenez spécialiste de Gigondas et Vacqueyras ! (⏱️ Derniers Jours) »
Vous le savez : Quand un vin vieillit dans un fût de chêne, il développe des arômes caractéristiques au nez ????(comme le grillé, le bois, la vanille).
En bouche ????? Le vin semble alors plus « fin ».
????En fait, lors d’un élevage en fût, les tanins du vin réagissent avec ceux du bois.
Résultat ? Le vin devient moins austère, plus souple.
En quelques secondes, les saveurs, les arômes, voire même l’équilibre perçu, changent.
Aussi, on définit des étapes dans la perception du vin en bouche.
[button link= »https://yann-rousselin.com/wp-content/uploads/2021/05/infographie_143.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ! [/button]
Continue reading « ✏️Votre schéma : Attaque, milieu, finale… Comment s’y retrouver ? »
En effet : Dans le fond du verre, vous allez retrouver des arômes spécifiques.
?Ils révèlent en partie le STYLE du vin que vous venez de déguster, c’est pourquoi je vous recommande de prendre quelques instants pour sentir les fonds de verre.
[button link= »https://yann-rousselin.com/wp-content/uploads/2021/05/infographie_145.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ![/button]
Continue reading « ?Votre schéma : Comment sentir et interpréter les fonds de verre ?? »
Alors, je veux commencer en vous adressant un grand MERCI.
Merci pour votre confiance, pour votre fidélité, et pour tous vos messages.
Au-delà d’un programme de formation au vin, je vois les Masterclass comme un club de passionnés.
En d’autres termes : Une communauté de dégustateurs de tous horizons, et de tous niveaux.
? Certains d’entre vous sont débutants, et d’autres travaillent dans le vin depuis toujours !
En tout cas, vous partagez tous cette passion pour le vin, et cette envie d’apprendre.
Continue reading « ?Nouveau : Ce que je prévois prochainement dans vos Masterclass ? »
Dans certains cas, de nouveaux arômes déplaisants peuvent même apparaitre.
Continue reading « Comment retrouver le gout de LUMIÈRE dans le vin ? (Leçon n°144) »