Vous le savez : Je vous présente régulièrement des formats de fiches de dégustation. Le but de ces fiches ? Donner une image assez précise du vin dégusté… et cela à chaque étape de la dégustation (œil, nez, bouche).
De cette manière, il n’est pas rare de décrire le vin au travers d’une 20aine de mots clés, retranscris sur votre fiche. Alors … Est-il possible d’adopter une approche minimaliste de la description du vin, pour le commenter avec seulement 2 termes ?
C’est un peu juste, non ? Pourtant, dans cette nouvelle vidéo, je vais vous montrer ces 2 mots clés qui permettent de catégoriser le vin. Certes, soyons clair : En tant que dégustateur, nous allons faire l’impasse sur des informations essentielles.
Mais vous allez voir : L’exercice a un intérêt pédagogique !
