Étiquette : parler du vin

Comment décrire un vin en 2 mots clés ? (leçon n°107)

Posted on by Yann

Vous le savez : Je vous présente régulièrement des formats de fiches de dégustation. Le but de ces fiches ? Donner une image assez précise du vin dégusté… et cela à chaque étape de la dégustation (œil, nez, bouche).

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2 schémas pour vous aider à METTRE DES MOTS sur le vin

Posted on by Yann

miniLorsque vous dégustez un vin, vous percevez des sensations sur votre langue.

Ces sensations sont de 2 ordres :

  1. soit il s’agit de SAVEURS (sucré / salé / acide /amer)
  2. soit il s’agit de sensations TACTILES (effervescence / température / astringence)

Votre but, en tant que dégustateur, est de mettre des mots ADAPTES sur vos sensations. Vous savez, c’est très important de prendre le temps de décrire le vin. Il y a au moins 2 avantages à décrire le vin :  Continue reading « 2 schémas pour vous aider à METTRE DES MOTS sur le vin »

Le Vin Pas a Pas