Comment choisir un vin pour accompagner un plat???? ?
C’est une question classique que vous vous posez peut-être régulièrement !
Pour s’y retrouver, il existe des principes clés, qui peuvent vous aider à mieux réussir vos accords mets et vins.
Étiquette : cours oenologie à distance
Apprenez le TOUCHER de BOUCHE pour mieux déguster le vin (leçon n°184)
Prenez un peu de vin en bouche????, et concentrez-vous sur les sensations perçues.
Au delà des SAVEURS, vous allez ressentir des sensations TACTILES.
Par exemple : Le vin va vous sembler soyeux, ou au contraire rugueux.????
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⏱️ Dernier jour : Concours de dégustation à l’aveugle !????
Aujourd’hui, c’est le dernier jour pour vous inscrire au concours de dégustation à l’aveugle, organisé entièrement à distance.
???? Les places sont limitées, aussi la participation est réservée exclusivement aux membres des Masterclass de la dégustation. Pour tout renseignement, envoyez un mail sur contact@lecoam.eu ????
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????Devenez spécialiste de CHINON !
Regardez la carte.
Comment retrouver l’ARÔME de poivron vert dans le vin
L’arôme de poivron vert, vous connaissez ?
Cet arôme végétal est généralement assez facile à retrouver.
On l’associe souvent aux jeunes cabernet-sauvignon du bordelais.
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La méthode pour interpréter les paysages viticoles, à l’usage du dégustateur (leçon n°183)
Imaginez : Vous vous approchez d’une parcelle de vignes????, et vous observez son « aspect ».
En fonction de la hauteur de la vigne, de sa conduite, de la densité de plantation, …. Les paysages viticoles changent.
???? Aujourd’hui, je vais vous donner quelques clés pour MIEUX COMPRENDRE ces paysages.
