Le Porto, c’est sans doute le “vin fortifié” le plus connu.
Et en tant que dégustateur, il fait partie des vins clés que vous devez bien (re)connaître !
Alors dans l’épisode du jour, j’ai voulu vous donner quelques bases sur ce vin, et répondre à quelques unes de ces questions :
quelles sont ses régions de production ? son mode d’élaboration ? ses différents styles ? sa conservation ? etc …
A écouter avec un verre de Porto vintage à portée de main, bien sûr. 🙂
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Partons pour un petit « voyage » dans le Centre de l’Italie, au coeur du vignoble de la Toscane !
Allez, on remet ça ! …
« Quel est l’arôme principal du vin ? », m’a t-on demandé récemment. 
« La volatile », vous connaissez ?