vin blanc onctueux Archives - Le Vin Pas a Pas

?Votre schéma : Comment reconnaître l’onctuosité dans le vin ?

Posted on 12 mars 2021 by Yann

Comme vous le savez, le vin est une boisson acide.

Aussi, pour que le vin soit HARMONIEUX en bouche, son acidité doit être ÉQUILIBRÉE par de l’onctuosité.

L’onctuosité ?

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Comment classer les vins blancs en 4 catégories (et mieux les déguster) ?

Posted on 29 janvier 2013 by Yann

Classer les vins en catégories est une excellente habitude. Lors de vos dégustations, vous allez ainsi acquérir des automatismes pour retranscrire les sensations gustatives crées par le vin. Nous allons voir ici comment classer simplement les vins blancs en 4 grandes catégories… que vous pourrez reporter sur vos fiches de dégustations.