Simplifions les « techniques » pour bien marier les mets et les vins???? … en ne considérant QUE 2 types d’accords !
???? Voilà ce que je vous avais proposé dans la leçon vidéo ???? n°173 (à retrouver sur la chaîne Youtube).
Continue reading « ????Votre schéma : L’art d’accorder simplement les METS et les VINS »
Si vous suivez mes podcasts AUDIOS????, alors ce mail est pour vous !
????Je vous envoie ici un fichier mp3, pour réécouter en toute flexibilité les leçons de la rentrée du dégustateur, publiées ces dernières semaines.
Continue reading « ????Voici en AUDIO : La rentrée du dégustateur »
Et voilà : On clôture ces quelques semaines de leçons vidéos de révisions, que je vous ai proposées au travers de la série « la rentrée du dégustateur ».
???? Il s’agissait de (re)voir des concepts clés de la dégustation, en insistant sur 2 éléments :
Continue reading « C’est fini ! (La rentrée du dégustateur) »
Quand le vin vieillit dans votre cave, il passe par plusieurs étapes.
????De la jeunesse au déclin, en passant par : la maturité, et l’apogée.
Dans les leçons vidéos???? de la rentrée du dégustateur, je vous avais présenté ces 4 étapes de manière simplifiée, pour ne retenir que 2 âges clés.
Aujourd’hui, je vous partage cette infographie, pour bien mémoriser la technique dont je vous avais parlé.
???? Et pour revoir tous les détails, consultez la leçon n°169 !
????https://youtu.be/fk_pSBTydmI
Bonnes dégustations ! ????
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Après avoir goûté votre verre de vin????, vous allez évaluer son « niveau de qualité ».
Pour simplifier, cela consiste à dire si le vin est « bon »…????
Continue reading « Comment évaluer simplement la QUALITÉ du vin ???? (Leçon n°170) »
Voici quelques repères pour bien comprendre comment l’éraflage joue sur le vin que vous dégustez.
Je vous présente tout cela en 8 points clés.
???? Et si besoin, pour plus de détails : Consultez la leçon n°139 de la chaîne Youtube !
???? https://youtu.be/9DZtvzOtUOg
Continue reading « ????8 points clés pour COMPRENDRE l’impact de l’éraflage???? sur le vin »
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