Si vous dégustez régulièrement, je pense que vous disposez d’un espace pour stocker quelques bouteilles…
Qu’il s’agisse d’un coin au fond d’un placard à balais, ou d’une belle cave en sous-sol, vous allez logiquement vous poser la question du choix des bouteilles à garder.
Et sur ce point, il y a quelques règles à avoir en tête.
- Je recommande d’abord d’avoir des types de vins différents (car chaque type est adapté à une situation : un met particulier, une occasion, …).
- D’autre part, la gamme de vin va dépendre de la qualité de votre cave…
Continue reading « La méthode pour choisir les vins de votre cave »
Le Porto, c’est sans doute le “vin fortifié” le plus connu.
Partons pour un petit « voyage » dans le Centre de l’Italie, au coeur du vignoble de la Toscane !
Allez, on remet ça ! …
« Quel est l’arôme principal du vin ? », m’a t-on demandé récemment. 