Continue reading « Atelier 3/6 : Comment exercer son palais aux vins rouges ? (leçon n°99) »
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Continue reading « La technique pour bien goûter le vin (votre schéma récapitulatif) »
Juger un vin, c’est tout à fait normal.
C’est un peu le principe de la dégustation !
Mais voilà, dans le vin comme ailleurs, on confond souvent « appréciation personnelle« , et « qualité intrinsèque« .
La qualité intrinsèque est objective, alors que l’appréciation personnelle est subjective. Continue reading « Peut-on se permettre de dire qu’un vin est MAUVAIS ? »
Juger un vin, c’est tout à fait normal.
C’est un peu le principe de la dégustation !
Mais voilà, dans le vin comme ailleurs, on confond souvent « appréciation personnelle« , et « qualité intrinsèque« .
La qualité intrinsèque est objective, alors que l’appréciation personnelle est subjective. Continue reading « Peut-on se permettre de dire qu’un vin est MAUVAIS ? »