Pour décrire le vin, il existe un VOCABULAIRE très fourni.
Le problème ?
L’interprétation de certains termes fait parfois sujet à débat…
Un exemple ?
Parler d’un vin pointu, friand, gourmand, flatteur, … évoque une sensation, qui peut être DIFFÉRENTE d’un dégustateur à l’autre.
Continue reading « Comment reconnaître un VIN CREUX ? (leçon n°165) »
Avez-vous déjà dégusté le vin dans des VERRES NOIRS ?
C’est un exercice très pédagogique, que je vous recommande.
En effet : Quand on perd tout repère visuel, il peut être même difficile de se prononcer sur la COULEUR du vin.
Vous ne me croyez pas ?
???? Alors faites l’expérience !
J’espère que vous passez un bel été. ☀️
Cette période sera sans doute l’occasion pour vous de déguster de jolies bouteilles. ????
(En tout cas, il y a de grandes chances pour que cela fasse partie de vos projets, si vous me suivez sur cette newsletter !).
Pendant ce mois d’août, je compte vous proposer une série de courtes leçons vidéos????, pour revoir un peu les GRANDES BASES …
Continue reading « ???? Voici 2 infographies un peu techniques (best of) »
Si je vous dis « vins du LANGUEDOC », à quoi pensez-vous ?
La plupart du temps, les 2 mots qui viennent en tête pour en définir le style, sont : Rouges, et corsés !
C’est assez réducteur, bien sûr : la région est VASTE, et les styles sont variés…
Continue reading « ????Nouveau : Découvrez les grands blancs du Languedoc ! ???? »
Il y a des cépages qui aiment les climats plutôt frais❄️ (voire tempérés).
Par exemple : le sauvignon, le pinot noir …
D’autres se plaisent sous des climats plus chauds. ☀️
Par exemple : le mourvèdre, le grenache, …
(Oui, je prends des extrêmes pour bien illustrer l’idée !???? )
Continue reading « Les 2 AXES pour bien COMPRENDRE comment le cépage MÛRIT ???? (Leçon n°160) »
Parfois, votre verre de vin révèle des arômes de CURRY. ????
Certes, ce n’est pas le plus classique.
Néanmoins, je pense que vous avez déjà fait cette expérience … surtout si vous êtes amateur de vin jaune du Jura, ou de vieux Maury ou Banyuls. ????
Continue reading « ????Votre schéma sur l’arôme de CURRY dans le vin???? »
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