Étiquette : influence du climat sur la vigne

✒️ Votre schéma pour COMPRENDRE le climat d’un vignoble ?️

Posted on by Yann

Vous le savez : Le climat d’un vignoble influence le profil des vins.

? Par exemple : Un vignoble frais donne des vins plus acides, alors qu’un autre plus ensoleillé donnera des vins plus riches en alcool.?

Sur une même région, on trouve généralement différentes conditions climatiques : C’est la notion de microclimat. ?️

Ce microclimat dépend des facteurs environnementaux.

 

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?️Comment décrypter le climat d’un vignoble : Les facteurs REVES (Leçon n°135)

Posted on by Yann

C’est toujours le même principe :
– Dans un vignoble FRAIS ❄️, on recherche la CHALEUR, l’ensoleillement, pour favoriser la maturité du raisin (et avoir plus d’alcool, moins d’acidité dans le vin)
– Dans un vignoble CHAUD☀️, on recherche la FRAICHEUR, pour ralentir la maturité du raisin (et avoir moins d’alcool, plus d’acidité dans le vin)

Sachez que le climat n’est pas défini seulement par la localisation géographique du vignoble.

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? L’effet CIRC : Comment l’EAU joue sur le vignoble (et sur le profil du VIN)? (Leçon n°130) ———————

Posted on by Yann

Vous avez remarqué ? Il existe de nombreux vignobles situés à proximité d’une zone d’eau.

Il peut s’agir d’une mer, d’un océan, d’un lac, d’un fleuve, d’une rivière …?

Regardez : Le vignoble du Rhône (le long du Rhône), celui de la Loire (le long de la Loire?), la Bourgogne ou le Beaujolais (le long de la Saône), la Champagne (le long de la Marne), Cahors (et le Lot), l’influence Atlantique sur le vignoble bordelais, …

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? Votre schéma : Comment le RELIEF impacte votre verre de VIN ?

Posted on by Yann

Le ciel, et la terre …
Voilà 2 facteurs clés qui impactent la personnalité du vin !

– Par ciel, j’entends « climat »?️
– Par terre, j’entends « terroir », au sens zone géographique, définie par son relief, sa géologie, …⛰️

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L’effet REA : Comment le RELIEF joue sur le climat et le profil du VIN ? (Leçon n°124)

Posted on by Yann

Comme vous le savez, le climat joue un rôle majeur sur le profil du vin. ?

Pour faire simple, on peut dire :
– Climat frais = « vin acide avec peu d’alcool »
– Climat chaud et ensoleillé = « vin riche en alcool et peu acide »

Bon, on est d’accord, cela reste un raccourci. ?

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Le Vin Pas a Pas