Étiquette : masterclass degustation

Dégustez pour apprendre : Voici votre quiz sur le mourvèdre

Posted on by Yann

Le cépage mourvèdre, je vous en ai parlé il y a peu dans la Masterclass. 

Le but aujourd’hui ? 

Vous donner l’essentiel à retenir sur ce cépage, au travers de ce nouvel épisode du podcast ! 

Ici, j’ai voulu vous proposer quelque chose de très pratique : Je vous donne un verre de Bandol (pour prendre un joli mourvèdre), et on le compare tour à tour avec les vins suivants :

  • un vin du Haut-Médoc, dominé  par le cabernet-sauvignon
  • Un Saint-Joseph, cépage syrah
  • un Cahors, cépage malbec

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Testez-vous sur les vins des Pyrénées

Posted on by Yann

 

Madiran, Irouléguy, Jurançon, …

Souvenez-vous : je vous ai parlé de ces vins il y a quelques semaines, à l’occasion de la sortie de la Masterclass qui leur était consacrée.

Alors aujourd’hui, je vous propose de (re)voir l’essentiel pour tout savoir sur ces vins !

 

Le principe ? Je vous propose un jeu de questions-réponses, dans le nouvel épisode du podcast.

L’idée ? vous écoutez tranquillement l’épisode, et vous tentez d’y répondre de votre côté… avant d’écouter le « corrigé » que je vous propose. Continue reading « Testez-vous sur les vins des Pyrénées »

Comment déguster à l’aveugle (le chardonnay, le viognier, le vermentino)

Posted on by Yann

Voici le dernier épisode de la série « déguster les cépages à l’aveugle ». 

 

Dans ce nouvel épisode, vous allez découvrir les secrets de ces 3 cépages blancs : 

  • Le viognier (et donc du Rhône en particulier)
  • Le vermentino (et donc de la Provence/Corse en particulier)
  • Le chardonnay (et donc de la Bourgogne et … du reste du monde !)

 

Et comme toujours, je vous donne en fin d’épisode quelques exercices de dégustation. 

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Mes techniques pour retrouver à l’aveugle le sauvignon, chenin, riesling

Posted on by Yann

Sauvignon, chenin, riesling … Je vais vous parler ici de ces cépages blancs « qui aiment la fraîcheur ». 

En d’autres termes : ce sont des raisins que vous allez retrouver dans les vignobles du Nord. 

Pour le chenin et le sauvignon, il s’agit de la Loire. 

Pour le Riesling, il s’agit de l’Alsace. 

Principalement, en tout cas.  Continue reading « Mes techniques pour retrouver à l’aveugle le sauvignon, chenin, riesling »

Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

Posted on by Yann

Quels sont les grands cépages clés de l’Espagne et de l’Italie ?

Comment les reconnaître à l’aveugle ?

C’est ce que je vous propose de découvrir dans le nouvel épisode du podcast !

 

Voilà le programme : Continue reading « Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo) »

Comment reconnaître à l’aveugle le pinot noir, le gamay

Posted on by Yann

Une petite question pour commencer : Quel type de raisin trouve-t-on sur la France continentale ?

Et bien, on y trouve des cépages … continentaux.

Vous savez, je parle ici des raisins adaptés à des climats plutôt frais, voire montagnards.

Ce sont ces cépages qui donnent des « vins frais », c’est-à-dire : Continue reading « Comment reconnaître à l’aveugle le pinot noir, le gamay »

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