Prenez-vous des notes sur les vins que vous dégustez ?
C’est un réflexe utile pour progresser, et aussi (surtout !) pour mémoriser les vins et retranscrire ses sensations.
Pour cela, nous avons recours à des fiches de dégustation, plus ou moins détaillées.
Je vous propose ici une approche MINIMALISTE, qui consiste à décrire le vin au travers … de seulement 2 mots.
Allez, avouez-le. On fait tous pareil.
On attend toujours l’occasion rêvée pour ouvrir cette vieille bouteille, qui a passé 25 ans en cave.
Et l’occasion n’est jamais assez bonne pour déguster ce flacon.
Jusqu’au jour où vous vous décidez.
C’est souvent à l’occasion d’un repas en famille. Comme ceux qui s’annoncent d’ici peu! Continue reading « 3 conseils pour bien apprécier vos vieilles bouteilles »
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