Étiquette : wset à distance

Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo)

Posted on by Yann

Quels sont les grands cépages clés de l’Espagne et de l’Italie ?

Comment les reconnaître à l’aveugle ?

C’est ce que je vous propose de découvrir dans le nouvel épisode du podcast !

 

Voilà le programme : Continue reading « Espagne, Italie : Comment reconnaître les grands vins ? (tempranillo, sangiovese, nebbiolo) »

Comment reconnaître à l’aveugle le pinot noir, le gamay

Posted on by Yann

Une petite question pour commencer : Quel type de raisin trouve-t-on sur la France continentale ?

Et bien, on y trouve des cépages … continentaux.

Vous savez, je parle ici des raisins adaptés à des climats plutôt frais, voire montagnards.

Ce sont ces cépages qui donnent des « vins frais », c’est-à-dire : Continue reading « Comment reconnaître à l’aveugle le pinot noir, le gamay »

Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages)

Posted on by JulienGuiard

Soyons clair : Ce qu’on apprend le mieux, lorsqu’on déguste à l’aveugle, c’est l’humilité.

Si vous n’en êtes pas sûr, faites cela :

  • Vous organisez une dégustation avec 6 amis, et vous demandez à chacun d’amener une bouteille d’un vin rouge en mono-cépage : un pinot noir, un cabernet sauvignon, un merlot, … peu importe, l’idée est de simplifier l’exercice.
  • Chaque bouteille est servie à l’aveugle
  • Vous remplissez vos fiches de dégustation (en silence, c’est mieux, pour ne pas s’influencer), et
  • Vous tentez de mettre un nom sur le cépage, la région, voir l’appellation

Continue reading « Nouvelle série : Comment déguster à l’aveugle (et reconnaître les cépages) »

Faisons un petit bout de chenin ensemble !

Posted on by Yann

Oui, je sais, le jeu de mot est mauvais, et ce n’est pas la 1ère fois que je le fais.
Veuillez excuser mon manque d’inspiration ! …

Alors voilà : Je vous propose ici de parler du chenin, étudié dans la précédente Masterclass.
Vous le connaissez : c’est ce magnifique cépage originaire de l’Anjou, qui est capable de créer de petites merveilles aussi bien en vin sec, qu’en moelleux ou en effervescent.

Dans le nouvel épisode du podcast, vous allez (re)voir l’essentiel sur le chenin au travers de quelques questions clés.

Continue reading « Faisons un petit bout de chenin ensemble ! »

comment s’y retrouver dans les Crus ? (Et mieux lire les étiquettes)

Posted on by JulienGuiard

Les Crus, vous connaissez ?

Je parle ici de ces classifications des vins, que vous allez trouver dans plusieurs régions viticoles.

Regardez :

  • A Bordeaux, il y a les Grands Crus Classés.
  • A Bourgogne, il y a les Premiers Crus et les Grands Crus… comme en Champagne, d’ailleurs
  • En Provence, on parle de Crus Classés
  • En Alsace, de Grands Crus…

Continue reading « comment s’y retrouver dans les Crus ? (Et mieux lire les étiquettes) »

Testez-vous sur les vins d’Australie !

Posted on by JulienGuiard

Les vins d’Australie, nous en avons parlé il y a peu dans la Masterclass.

Alors aujourd’hui, je vous propose de (re)voir l’essentiel à connaître sur ce pays viticole.

cépages clés, climat, styles de vins, régions, …

Pour cela, je vous ai préparé un nouvel épisode du podcast : Il s’agit d’un quiz pour se tester, et pour apprendre !

Continue reading « Testez-vous sur les vins d’Australie ! »

Le Vin Pas a Pas