📌Votre schéma : Apprenez à décrire le vin !

Pour bien décrire un vin, vous faites appel à quelques MOTS-CLÉS🍷.

L’idéal – pour être précis dans votre description – est que le vocabulaire communique des informations sur 2 aspects fondamentaux : le nez du vin👃(arômes) , et sa bouche 👅 (saveurs et sensations tactiles) .

👉Voilà ce dont je vous avais parlé dans ma dernière vidéo YouTube 📹 : https://youtu.be/wPp9a8WYnuQ?feature=shared

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle ressource pédagogique ✨!

👉 Dans cette infographie vous allez retrouver où se positionnent les différents termes, en fonction du profil gustatif et olfactif de chaque vin 📊.

Mon objectif ?
Rendre cet outil aussi pratique et instructif que possible, en facilitant la localisation et l’application des termes adaptés, lors de vos dégustations

J’espère que cette infographie vous sera utile.

Comme toujours, votre retour est précieux ! 💬
Alors, partagez-moi vos impressions et vos commentaires 🙏 .

Santé à vous 🥂!

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L’art d’interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)

Avez-vous déjà observé un DÉPÔT dans votre vin ?
👉Il peut apparaître sous différentes formes :

✅Au fond de la bouteille,
✅au creux de votre verre, ou même
✅sur le bouchon, sous forme de cristaux .

Quelle est l’origine de ce dépôt ?
Que faut-il en penser, en tant que dégustateur 🤔 ?
👉Voilà ce que vous allez découvrir dans cette nouvelle leçon vidéo 📹 !

On y parle donc de LIMPIDITÉ, une notion essentielle pour le dégustateur.

Au programme :
✅ Les 3 principales formes de dépôts rencontrées dans le vin,
✅ Ce qui différencie le TROUBLE du dépôt,
✅ Qu’est-ce que le phénomène de flou 🌀,
✅ Dans quels cas devriez-vous vous méfier du dépôt

N’hésitez pas à partager vos expériences et questions dans les commentaires !

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Comprendre FACILEMENT la chimie des ARÔMES du vin (à l’usage du dégustateur) (Leçon n°239)

Lorsque vous sentez votre verre de vin, il se peut que vous reconnaissiez des arômes de pommes 🍏, de mangue 🥭, de bois 🪵 ou encore de poivre, de vanille…

À chacun de ces parfums correspond une (ou plusieurs) molécules volatiles. Invisibles, elles portent une partie de l’identité du vin.

Ces molécules s’inscrivent dans de vastes FAMILLES de composés chimiques aux noms parfois intimidants : les esters, les thiols, les terpènes, pour n’en nommer que quelques-uns.

Aujourd’hui, c’est de ces composés dont je veux vous parler.

Si ces termes scientifiques vous semblent complexes ou obscurs, pas d’inquiétude : je m’adresse à vous en tant que dégustateur 🍇.

Aussi, nul besoin de connaître la chimie pour comprendre quelque chose à cette jungle de noms techniques ! 🔍.

En 10 minutes, je vous propose de comprendre (et d’apprendre) les grandes familles de composés chimiques qui constituent les arômes du vin.

👉C’est ici https://youtu.be/WmWmJhykH6M

Parce que mieux comprendre ces familles, c’est mieux connaître les arômes , affiner votre vocabulaire 📖.

Et finalement, c’est rehausser votre expérience de la dégustation 🥂.

Vous êtes prêt ?

Alors suivez-moi dans cette exploration olfactive 👃!

👉 https://youtu.be/WmWmJhykH6M

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📌Votre schéma : L’art de reconnaitre un vieux vin🍷

Goûtez votre verre de vin 🍷, et concentrez-vous en particulier sur :

✅Son niveau d’acidité
✅Ses tanins
✅Sa gamme d’arômes 🌸

En passant en revue ces 3 éléments : Vous allez pouvoir définir si le vin est plutôt jeune , à son apogée 🌟, voire sur le déclin.

Voilà ce dont je vous ai parlé dans la dernière leçon vidéo 📽️, à retrouver sur ma chaîne Youtube.

🔗https://youtu.be/iDrujZBiNF8?feature=shared

Aujourd’hui, j’ai le plaisir de partager avec vous ce schéma récapitulatif. 📊

En 3 étapes simples, il vous guide à travers l’analyse de ces aspects, pour déterminer si le vin est vieux.

J’espère que vous trouverez ce schéma pratique ! 📝
👉N’hésitez pas à partager vos impressions et commentaires : ils me sont toujours précieux.

Bonnes dégustations !

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Comment choisir son vin ? 6 erreurs à ne pas faire

Vous devez CHOISIR un vin pour accompagner un repas ? 🍽️
Ou peut-être souhaitez-vous offrir une belle bouteille de vin pour une occasion spéciale, comme une naissance 🍼 ou un anniversaire ?

La sélection du vin idéal peut parfois sembler intimidante… Mais rassurez-vous, il existe quelques techniques pour affiner vos choix et sélectionner la bouteille idéale.🍇

D’autre part, il vous faut aussi éviter quelques ERREURS classiques.
👉Voilà ce que je vous propose de voir ici !

Dans cette nouvelle vidéo🎥, je partage avec vous 6 erreurs à éviter pour ne plus jamais vous tromper dans vos choix.

Santé à vous ! 🥂

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📌Nouveau Schéma : Vos 10 techniques de DÉGUSTATION à l’aveugle🍷

Voici l’infographie illustrant les « 10 Techniques pour Déguster à l’Aveugle » 🍷.

👉Je vous en parlais il y a peu : Déguster à l’aveugle est une école d’humilité, mais c’est aussi un exercice extrêmement formateur et simple à mettre en place.
Pour démarrer, il vous faut juste quelques amis épicuriens 🥂, entre 3 et 8 bouteilles de vin 🍾, et … des caches-bouteilles.

Le reste ?
C’est une question de technique et de pratique.
📣Si besoin, consultez la leçon vidéo🎬 n°231 sur ma chaine Youtube , consacrée à la dégustation à l’aveugle : https://youtu.be/tUaKR0xrayc?feature=shared .

Cette nouvelle infographie détaille les 10 techniques clés pour aiguiser vos compétences en dégustation à l’aveugle 🔍.

👉Vous y trouverez quelques repères pour reconnaître les différents arômes et profils gustatifs🍇, afin de mieux identifier le vin.

C’est donc un petit guide pratique pour une expérience d’apprentissage ludique et enrichissante ! 📘

N’hésitez pas à me faire part de vos impressions.

A bientôt !

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Le Vin Pas a Pas