J’avais oublié le plus important !
En effet : Dans mon dernier message, je vous avais envoyé le schéma de l’étoile de la dégustation🌟🍷, avec ses 6 branches pour représenter visuellement la dégustation du vin.
Cependant, j’avais omis de vous envoyer les dégustations comparatives des cépages suivants :
✅ Sauvignon Blanc versus Viognier
✅ Pinot Noir versus Cabernet-auvignon 🍇
Vous trouverez donc ci-dessous les étoiles pour les comparatifs de ces cépages.
L’intérêt principal de cette étoile réside dans la dégustation comparative 🌟, il était donc dommage que vous ne les ayez pas.😉
Je prévois de vous envoyer prochainement quelques comparatifs de vins et cépages 🍷🍇.
En attendant, n’hésitez pas à me partager vos propres étoiles, en utilisant cette méthode lors de vos prochaines dégustations !
Bonnes dégustations !
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En goûtant le vin, votre langue perçoit des saveurs (principalement l’acidité, l’amertume, et le sucre), des sensations tactiles (apportées par les tanins, l’alcool, …), mais aussi des arômes.
Est-il utile de prendre en compte le millésime du vin, pour bien le choisir ? » Voilà la question que me pose Damien. C’est une question très classique aussi j’ai voulu y répondre au travers de cette nouvelle leçon. 
Aujourd’hui, ouvrons une quille d’un joli blanc, plein de fraîcheur !
Si vous me suivez, alors vous connaissez surement la notion de « profil gustatif ».