Non non, ce n’est pas ce que vous croyez : Quand je parle de « vin noir« , je ne parle pas d’une pseudo-innovation-révolutionnaire-encore-jamais-vue-plus-fort-que-le-vin-bleu.
Je parle juste de ce vin à la robe sombre, soutenue qu’est le Cahors.
Bon, vous l’aviez deviné, non ? 🙂 Continue reading « Testez-vous sur les vins noirs (Cahors) »
« On ne peut pas vraiment parler de terroirs dans les vins du Nouveau Monde ».
Ce type de commentaire, on l’entend parfois dans les dégustations, lorsque l’on sert en dégustation comparative un même cépage, sur différentes zones viticoles.
Et vous savez quoi ? je le trouve bien injuste, ce commentaire.
Certes, ce qui est normal, dans le nouveau monde, c’est de mettre en avant le cépage. Continue reading « Quels terroirs pour le Nouveau Monde (quelques réflexions sur le vin dans l’Ancien Monde versus Nouveau Monde) »
Voilà un réflexe que vous pouvez acquérir facilement… et qui va vous aider à mieux mémoriser le vin dégusté.
De quoi s’agit-il ?
Il s’agit de résumer de manière très succincte, les sensations que le vin vous apporte.
En 2 ou 3 mots clés.