Certains vins vous semblent peut-être onctueux, ou gras, en bouche.?
Vous le savez : Cela correspond à cette sensation de volume, cette forme de douceur, qui vient équilibrer l’acidité du vin.
Continue reading « Comment évaluer l’ONCTUOSITÉ d’un vin ? (Leçon n°127) »
Lorsque vous goûtez le vin, votre langue va être sensible à ces 3 éléments :
– les saveurs
– les sensations tactiles
– les arômes
Continue reading « 3 étapes pour bien goûter le vin en bouche (Leçon 69) »
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