Nouveau : Les clés sur les vins de SAINT-JULIEN????

Regardez la photo.

Peut-être connaissez-vous ce domaine viticole : Il s’agit du château LÉOVILLE BARTON.

Pour vous situer un peu mieux : On se trouve à Bordeaux, dans le Médoc. ????
Et plus précisément dans l’AOC Saint-Julien, entre Pauillac (au Nord) et Margaux (au Sud).

Continue reading « Nouveau : Les clés sur les vins de SAINT-JULIEN???? »

Comment reconnaître un VIN CREUX ? (leçon n°165)

Pour décrire le vin, il existe un VOCABULAIRE très fourni.

Le problème ?
L’interprétation de certains termes fait parfois sujet à débat…

Un exemple ?
Parler d’un vin pointu, friand, gourmand, flatteur, … évoque une sensation, qui peut être DIFFÉRENTE d’un dégustateur à l’autre.

Continue reading « Comment reconnaître un VIN CREUX ? (leçon n°165) »

Comment progresser en dégustant dans des VERRES NOIRS ? 3 Exercices pratiques (Leçon n°164)

Avez-vous déjà dégusté le vin dans des VERRES NOIRS ?
C’est un exercice très pédagogique, que je vous recommande.

En effet : Quand on perd tout repère visuel, il peut être même difficile de se prononcer sur la COULEUR du vin.

Vous ne me croyez pas ?
???? Alors faites l’expérience !

Continue reading « Comment progresser en dégustant dans des VERRES NOIRS ? 3 Exercices pratiques (Leçon n°164) »

Les 2 AXES pour bien COMPRENDRE comment le cépage MÛRIT ???? (Leçon n°160)

Il y a des cépages qui aiment les climats plutôt frais❄️ (voire tempérés).
Par exemple : le sauvignon, le pinot noir …

D’autres se plaisent sous des climats plus chauds. ☀️
Par exemple : le mourvèdre, le grenache, …
(Oui, je prends des extrêmes pour bien illustrer l’idée !???? )

Continue reading « Les 2 AXES pour bien COMPRENDRE comment le cépage MÛRIT ???? (Leçon n°160) »

????Voici 5 leçons audios (et 10.000 abonnés Youtube ! ????)

????????✔️????????

Si vous suivez mes podcasts AUDIOS, alors ce mail est pour vous !
Je vais vous envoyer ici un fichier mp3, pour réécouter en toute flexibilité plusieurs leçons de ces dernières semaines.

Continue reading « ????Voici 5 leçons audios (et 10.000 abonnés Youtube ! ????) »

Comment déguster à l’Aveugle : la Formation ?

Un grand MERCI pour vos retours sur la Masterclass « Déguster à l’Aveugle, le cas des Vins rouges ».

? Vous avez beaucoup apprécié cette thématique, car l’avantage est qu’elle permet finalement de voir (ou de revoir) tout ce qui impacte le style du vin.

C’est donc une manière de synthétiser toutes vos connaissances !

Si vous n’aviez pas pu la réserver au moment de sa sortie, sachez que je vous propose à présent cette Masterclass à disposition sur le site du COAM.

Continue reading « Comment déguster à l’Aveugle : la Formation ? »

Le Vin Pas a Pas