Après avoir goûté un verre de vin, vous allez vous prononcer sur sa qualité.
- En 2 mots, il ‘agit de dire si le vin est bon ou pas bon…
- Et en 5 mots, vous pouvez utiliser les termes suivants : Médiocre – acceptable – Bon – très bon – excellent
La question à se poser est donc la suivante : Qu’est ce qui rend le vin qualitatif ?
Pour y répondre ?
on utilise des critères comme la longueur en bouche, la complexité des arômes et leur intensité, et l’équilibre gustatif du vin. Continue reading « Une autre manière d’évaluer la qualité du vin »
Je vous propose de (re)voir aujourd’hui les clés pour mieux comprendre et déguster les vins corses.
En tant que dégustateur, on leur doit tout.
il y a 30 ans, le monde du vin a connu un changement sans précédent.
Il y a quelques semaines, j’ai organisé une dégustation à l’aveugle… à distance.