Voilà un petit schéma pour résumer les 6 minutes de la leçon du dégustateur n°4, dans laquelle je répondais à la question suivante : « Comment évaluer le corps du vin » ?
Bon été, et bonnes dégustations !
Étiquette : reconnaitre viognier
4 clés pour reconnaître le cépage VIOGNIER (leçon n°86)
Complexe, fin, racé, aromatique, … voilà quelques termes souvent associés au cépage viognier. On le trouve dans l’appellation Condrieu (pour citer celle avec la plus forte notoriété !), et plus généralement (entre autre) dans les vins de la Vallée du Rhône septentrionale.
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Comment déguster à l’aveugle (le chardonnay, le viognier, le vermentino)
Voici le dernier épisode de la série « déguster les cépages à l’aveugle ».
Dans ce nouvel épisode, vous allez découvrir les secrets de ces 3 cépages blancs :
- Le viognier (et donc du Rhône en particulier)
- Le vermentino (et donc de la Provence/Corse en particulier)
- Le chardonnay (et donc de la Bourgogne et … du reste du monde !)
Et comme toujours, je vous donne en fin d’épisode quelques exercices de dégustation.
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