Si vous êtes amateur de vins de Loire, alors ne passez pas à côté des vins ROUGES 🍷 de cette région !
On les connait généralement fruités, pleins de fraicheur …
Mais vous le savez : Ils peuvent être aussi corsés et tanniques.
Il y a peu, je vous avais proposé de CLASSER les rouges de cette région, en établissant un profil gustatif à 5 axes.
Puis, à partir de ce profil, je définissais 2 grands STYLES.
Pour voir ou revoir cette approche, CLIQUEZ sur la 🎬 leçon vidéo : https://youtu.be/JCrEa9qQtqw
🔵 Aujourd’hui, je vous propose cette nouvelle infographie.
Le but ?
Voir en un coup d’oeil :
✔️ Comment établir le profil gustatif à 5 axes,
✔️ Comment définir les 2 grands STYLES de rouge de la Loire.
J’espère qu’elle vous sera utile.
Bonnes dégustations !
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Je le répète assez régulièrement : Une bonne bouteille sur un bon repas, savouré en bonne compagnie, c’est un peu le tryptique du bonheur, pour le dégustateur !
Aujourd’hui, ouvrons une quille d’un Bordeaux Supérieur de 2011 ! L’objectif ? Vous montrer, au travers de cette dégustation commentée, comment le vin vieillit au cours du temps.
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Mercredi 30 septembre à 19h30, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée autour des Crus du Beaujolais, en compagnie de Cyril Chirouze, le directeur du Château des Jacques.