Du PINOT GRIS au PINOT GRIGIO : Comment reconnaître ces 2 expressions ? (Leçon n°227)

Si je vous dis “Pinot Gris’, à quoi pensez-vous ?

👉Il est probable que ce cépage vous évoque l’image d’un vin blanc structuré, corsé et aromatique, typique de l’Alsace.

Pourtant, ce cépage a plus d’un tour dans son sac.

En Italie, il donne un vin léger et vif, connu sous le nom de Pinot Grigio.

Comment est-ce possible ?

Comment le terroir 🌍 peut-il avoir une influence si marquée sur le goût et l’arôme d’un vin 🍷?

🎥 Voilà ce que je vous propose de découvrir dans ma nouvelle vidéo !

Nous verrons en particulier :

✅Les grands repères 📍 pour reconnaître ce cépage.
✅Les différences entre le Pinot Gris et le Pinot Grigio.
✅L’impact du terroir sur le profil gustatif du vin 🌱.

Que vous soyez un connaisseur aguerri 🎓, un amateur passionné ou simplement curieux, cette petite leçon est pensée pour tous, dans un style pédagogique et clair (enfin, c’est en tout cas le but ✨).

Je serais ravi d’avoir vos retours et impressions après le visionnage.

Et comme toujours, n’hésitez pas à partager la vidéo 📲 avec vos amis et proches qui pourraient être intéressés !

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Nouveau : Les clés sur les vins de SAINT-JULIEN????

Regardez la photo.

Peut-être connaissez-vous ce domaine viticole : Il s’agit du château LÉOVILLE BARTON.

Pour vous situer un peu mieux : On se trouve à Bordeaux, dans le Médoc. ????
Et plus précisément dans l’AOC Saint-Julien, entre Pauillac (au Nord) et Margaux (au Sud).

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Comment décrypter les 3 temps de la dégustation :  L’Attaque, le milieu, la  finale (leçon n°143)

Quand vous goûtez un vin, vous percevez des sensations en bouche, qui sont de 3 types :

– Les saveurs,
– Les sensations tactiles (tanins, effervescence, …), et
– Les arômes.

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?Votre schéma : Comment reconnaître l’onctuosité dans le vin ?

Comme vous le savez, le vin est une boisson acide.

Aussi, pour que le vin soit HARMONIEUX en bouche, son acidité doit être ÉQUILIBRÉE par de l’onctuosité.

L’onctuosité ?

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Voilà ce qu’apporte l’amphore à votre verre de vin ?

Avez-vous déjà vu la mention « Vin élevé en amphore » ? ?

Certains vignerons choisissent en effet de faire vieillir une de leurs cuvées en amphore.

Dans ce cas, cette mention figure soit directement sur l’étiquette, soit sur la fiche technique, comme ici sur la cuvée Amphore du domaine Mas del Périé (à Cahors) :

SCHEMA1 (celui de l’étiquette avec la bouteille sur la gauche)

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Le Vin Pas a Pas