Je pense que vous connaissez bien la bonne odeur du café. ☕
Cette odeur, on peut déjà la qualifier de COMPLEXE.
En effet : Elle est liée à plusieurs centaines de composés aromatiques, qui évoquent « de près ou de loin » les notes de torréfaction, de caramel, de cacao, d’épices, …
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Connaissez-vous le cépage Groslot (dit aussi Grolleau) ? ?
Certains vins sont faits pour être dégustés jeunes, et d’autres sont faits pour vieillir de longues années.
Une fois que le raisin a été récolté, il doit être « préparé » (avant de pouvoir fermenter).
Comme vous le savez, le vin est une boisson acide.
Le Muscadet, vous connaissez ?